Schutzfunktion von Folat/ Folsäure

Die Begriffe Folat oder Folsäure werden oft synonym verwendet, wobei man unter Folsäure die synthetische Form bezeichnet, während Folat eine Sammelbezeichnung für natürlich vorkommende Verbindungen diess Vitamin-B-Komplexes darstellen.Beide spielen eine wichtige R olle bei lebenswichtigen Stoffwechselvorgängen. Bei einer unzureichenden Versorgung, - und wer isst schon jeden Tag Leber? - sind vor allem Zellteilungsprozesse gestört.

Vor allem ist eine ausreichende Folatversorgung in den ersten Schwangerschaftswochen besonders wichtig, um Fehlbildungen des Embryos zu verhindern. Studien belegen, dass eine unzureichende Versorgung mit Folsäure das Risiko für Fehlbildungen des Neuralrohres beim Kind erheblich steigern!

Schließt sich das Neuralrohr nicht vollständig,kommt es zum sog."offenen Rücken"( Spina bifida) oder das Gehirn wird nicht vollständig ausgebildet! Auch andere Fehlbildungen treten häufiger  bei unzureichender Folsäureaufnahme in der Schwangerschaft auf: Gaumenspalten, angeborener Herzfehler und das Down-Syndrom.

Schwangeren wird  daher in den ersten Schwangerschaftswochen empfohlen zusätzlich zu einer vitaminreichen Ernährung noch 400 Mikrogramm Folsäure in Form von Tabletten einzunehmen.

Doch auch bei Herz-Kreislauferkrankungen erweist sich die ausreichende Zufuhr von Folsäure sinnvoll: Die Aminosäure Homocystein wurde als Risikofaktor bei Bluthochdruck erkannt und entsteht bei Stoffwechselvorgängen im Körper. Wenn der Homocysteinspiegel im Blut zu hoch ist, werden die Zellen der Innenwände der Blutgefäße geschädigt und das Risiko für eine Atherosklerose steigt. (Gefäßverkalkung)

Die Gabe von Folsäure zusammen mit den Vitaminen B6 und B12 führt zu einer Senkung des Homocysteinspiegels.Auch Alzheimer-Patienten haben   einen erhöhten Homocysteinspiegel und eine ausreichende Versorgung mit Folsäure könnte das Risiko an Demenzkrankheiten zu erkranken, reduzieren.

Lebensmittel, die besonders reich an Folat sind:

Leber, Sojabohnen, Sojasprossen, Kichererbsen, Erbsen, Spinat, Bohnen, Grünkohl, Feldsalat