Trockenpflaumen: Power -Snack als "Radikalenfänger"

Gäbe es einen Oskar für die besten Früchte - die kalifornische Trockenpflaume würde ihn sicher gewinnen. Eine aktuelle Studie brachte es an den Tag: diese Frucht kann weit besser als alle anderen Früchte und Gemüsesorten Freie Radikale (reaktionsfreudige Sauerstoffatome) im Körper unschädlich machen!

Bei jedem Stoffwechselvorgang werden im Körper Freie Radikale freigesetzt, die unsere Körperzellen angreifen, den Alterungsprozess beschleunigen und auch Krebs auslösen können. Mit Vitaminen und körpereigenen Enzymen kann sich der Körper zwar gegen die aggressiven Sauerstoffatome wehren, aber am wirkungsvollsten wird diese "Zell-Guerilla" mit Antioxidantien bekämpft. Und gerade diese sind reichlich in kalifornischen Trockenpflaumen enthalten. Beispielsweise enthalten sie zehnmal mehr Antioxidantien als Kiwi oder Grapefruits und fünfundzwanzigmal mehr als Äpfel. Schärfster Konkurrent der Trockenpflaume in der "Radikalenabwehr" ist die Rosine, gefolgt von der Heidelbeere. Die aus vollreifen Früchten geernteten kalifornischen Trockenpflaumen enthalten zusätzlich sämtliche B-Vitamine, Karotin, Biotin, die Vitamine A und C, sowie Kalium, Zink, Eisen und Kupfer. Durch den hohen Fruchtzuckergehalt wird im Körper rasch Energie freigesetzt und Trockenpflaumen sollten daher in keiner Pausenbrot-Box der Schulkinder fehlen.